tonfiskcarpaccio

Japan-inspirerad förrätt

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

300-400 g färsk tonfisk
2 msk farinsocker
1/2 dl japansk soya
2 msk risvinäger
2 tsk sesamolja
2 msk sweet chili
1 chilifrukt
citrongräs
sesamfrön

Gör så här

ca 3-400 g tonfisk. skall vara så färsk som möjligt. Skiva tunt. Använd bredsidan på en kockkniv och plastfilm för att försiktigt platta ut skivorna. Lägg ut på tallrikar

"rensa" o tillsätt citrongräset sjud i ca 10 minuter, gärna i en sauteuse.

*Sila. Rosta ett par tsk sesamfrön och häll i glazén . Fördela över tonfisken precis innan servering.
Visningar:
3313
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.