Trädgårdsmästargryta med rotsaker

Det här är en variant på den klassiska sjömansbiffen, där en del av potatisen ersätts av andra rotfrukter. Tillsammans med tunna skivor nötkött blir det en mustig och mycket smakrik gryta.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g tunna skivor nötkött av innanlår, ytterlår eller högrev
2 stora, gula lökar
6 medelstora potatisar
2 morötter
1 palsternacka
1 bit rotselleri
1 purjolök
1½ msk smör eller margarin
1½ tsk salt
1 flaska lättöl, 33 cl
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk finklippt persilja

Gör så här

Dela köttskivorna i mindre bitar. Skala lök, potatis, morötter, palsternacka och rotselleri och ansa purjolöken. Skär alltsammans i skivor. Bryn köttet i hälften av matfettet, salta lätt och ta upp det. Bryn löken i resten av smöret.

Varva kött och grönsaker i en gryta, det undre och övre lagret bör vara potatis. Häll ölet i grytan. Koka ur stekpannan med vatten och smula ner buljongtärningen. Häll skyn i grytan och salta lätt.

Lägg på lock och ställ grytan i ugnen i 200 grader eller på spisen, ca 45 minuter, tills köttet känns mört.

Strö över persilja och servera direkt ur grytan.
Visningar:
3124
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Trädgårdsmästar
av Lilloo
över 2 månader
Trädgårdsmästar
över 2 månader