Ugnsbakad torskfilé med ruccola och pinjenötter

Torsken kan bytas ut mot sej eller hokifilé. Gärna färsk fisk eller den som är fryst i filébitar.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Ugnsbakad torskfilé med ruccola och pinjenötter

Ingredienser

600 g vit fiskfilé
50 g ruccolasallad
50 d pinjenötter
1 dl riven parmesan eller västerbottenost
3 msk olivolja
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Rosta pinjenötterna i stekpanna.

Mixa ruccola, de rostade pinjenötterna, osten och olivoljan i en mixer eller med mixerstav.

Dela fisken i lagom stora bitar och stek dem lätt i lite olja.
Lägg upp fisken i en ugnsfast form och salta & peppra.

Fördela ruccolaröran över fisken och stek den i ugnen ca 10 minuter.

Servera med fullkornsris eller en bönsallad.
Visningar:
13958
Sparat:
246

LIKNANDE RECEPT

Ugnsbakad laxfi
av Mariej
över 2 månader
Tomas goda fisk
av remmen5
över 2 månader
Krämig pastasal
av sajoh69
över 2 månader
Ugnsbakad lax m
av lennali
över 2 månader
Fisksoppa
av hobbe69
över 2 månader
Fiskgratäng med..
av ros
över 2 månader