Värmande köttsoppa

En härlig soppa med saftigt kött och fräscha grönsaker. Den smakar alldeles extra bra under kyliga vinterdagar.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g grytbitar av bogfläsk
2 gula lökar
2 msk olja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
250 g morötter
1 huvud savoy- eller kinakål
6 - 7 potatisar
1 tsk kummin
7 ½ dl köttbuljong
1 msk smör eller margarin

Gör så här

Putsa köttet och skär det sedan i 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken fint. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn köttet ordentligt. Lägg tillbaka allt kött i grytan och tillsätt löken. Krydda med salt och peppar och låt allt sjuda under lock i 15 minuter.

Skala och skiva morötterna lite på snedden. Putsa, halvera och skär kålen i strimlor på längden, dela den ev på mitten. Skölj och låt rinna av i en nätsil. Skala, skölj och skiva potatisen.

Ta upp 2/3 av köttet ur grytan och lägg i 1/3 av grönsakerna. Salta, peppra och strö på kummin och fortsätt varva kött, grönsaker och kryddor. Det sista lagret ska vara potatisskivor.

Värm buljongen och häll den i grytan. Klicka matfettet över och lägg på ett lock. Låt grytan sjuda minst en timma på medelvärme eller tills potatis och morötter är mjuka. Rör inte i grytan under tillagningen. Späd ev med mer buljong.
Visningar:
4009
Sparat:
33

LIKNANDE RECEPT

Köttsoppa recept
Pertans hemlaga..
över 2 månader
Älgköttsoppa..
över 2 månader
köttsoppa med V
av jennyfo
över 2 månader
Harira köttsopp
över 2 månader
Köttsoppa a la ..
av MalteJ
över 2 månader
Finsk köttsoppa
över 2 månader