Västerbottenpaj

En kanongod paj som passar väldigt bra till kräftkalaset eller till en buffé. Funkar också bra som lunch med en sallad till!

Betyg (4 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

Pajskal:
150 g mjukt smör
250 g vetemjöl (ca 4,2 dl)
1 ägg
0,5 dl vatten

Fyllning:
1/2 l riven västerbottenost
3 ägg
3 dl crème fraiche eller gräddmjölk
cayennepeppar

Gör så här

Blanda alla ingredienser väl och låt vila kallt ca 30 minuter.
Kavla ut degen och klä en pajform, nagga degen och förgrädda i ca 10 minuter, 175 grader.

Lägg den rivna osten i det förgräddade pajskalet.
Vispa ägg, tillsätt crème fraiche eller gräddmjölk och häll det över osten. Pudra över lite cayennepeppar.

Grädda i 175 grader tills ostmassan stelnat, ca 25-30 minuter.
Visningar:
11060
Sparat:
211
Västerbottenpaj..
av Disen
över 2 månader
Västerbottenpaj
över 2 månader
Västerbottenpaj
av jan-q
över 2 månader
Västerbottenpaj
av ros
över 2 månader
Maud Olofssons
av lennali
över 2 månader
Västerbottenpaj..
över 2 månader