Vegetarisk paëlla

Betyg (0 röster)
Antal personer
15 st

Ingredienser

2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
2 msk olivolja
1 pkt 0,5 g saffran
1 tsk svartpeppar
5 dl avorioris el basmatiris
12 dl buljong
1 squash
250 g champinjoner
1 msk olja
1 hg sockerärter
250 g djupfrysta gröna ärter
Svarta urkärnade oliver
Färsk basilika 

Gör så här

Skala och hacka lök & vitlök. Putsa och skär paprikorna i bitar. Fräs detta i 2 msk olja i gryta 1-2 minut. Tillsätt kryddor, rör om, tillsätt ris och rör om. Häll över buljong och låt småkoka under lock i 15 minuter. Rör om ibland. Tillsätt under de sista minuterna putsade sockerärter och gröna ärter. Putsa och dela champinjoner och skär squashen i bitar. Fräs dem varma i lite olja 1?2 minut. Blanda ner dem i den färdiga paellan och låt allt bli genomvarmt. Garnera med svarta oliver och finklippt basilika.  
Visningar:
1237
Sparat:
18

LIKNANDE RECEPT

Paëlla recept
Evas Paella
över 2 månader
Paella-risotto ..
över 2 månader
Paella ā la Ann
av Klingan
över 2 månader
Indisk paella f..
över 2 månader
Paella
av mv
över 2 månader