Vietnamesisk soppgryta

En kokt köttgryta med smak av kanel och stjärnanis.

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st
Vietnamesisk soppgryta

Ingredienser

200 g rostbiff
2 krm peppar
1 finhackad röd spansk peppar
1 finhackad citrongräs
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 msk söt soja (ketjap manis)
1 tsk råsocker
1 köttbuljongtärning och
6 dl vatten
2 stjärnanis
1 kanelstång
1 skivad morot
100 g nudlar
2 krm salt

Till servering:
Bladpersilja
Koriander
Basilika, thai
Citronklyftor

Gör så här

Skär köttet i strimlor. Blanda det med kryddor, citrongräs,
vitlök, soja och socker.

Koka upp buljongen med stjärnanis och kanelstång.
Lägg ner köttet och sjud 10 min. Lägg ner morotsskivorna
när 5 min återstår. När endast några minuter återstår
tillsätts nudlarna. Smaka av med salt.

Servera grytan direkt med färska örter som var och en lägger
i sin soppa och citronklyftor som kan pressas i grytan.

Ca 380 kcal per person,
varav 11 g fett.
Visningar:
2160
Sparat:
21

LIKNANDE RECEPT

Soppgryta recept
Fransk fisk-sop..
av majamia
över 2 månader
Höstig soppgryt
över 2 månader
Gyllene kycklin
över 2 månader
Oxsvanssoppa
av dianah
över 2 månader
Mixad soppa
över 2 månader
Falsk hummersop
över 2 månader