Viltgryta med lök och svamp

Tar ca 1 h på spisen

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

ca 1 kg fina bitar av älg el rådjur
1 paket rimmat sidfläsk i skivor, 225g
10-12 charlottenlökar
½ msk enbär
2 lagerblad
½ - 1 msk timjan
2 köttbuljongtärningar
ca 5 dl steksky
3 dl vispgrädde
1 msk vilt el kalvfond
4 - 5 dl smörfräst svamp
ev lite maizenaredning

Gör så här

Strimla fläsket och fräs i lite smör direkt i grytan. Bryn sedan köttet fint i omgångar i en stor panna och lägg över i grytan tillsammans med skalade lökar, kryddor och buljongtärningar. Koka ur panana med 5 dl vatten och häll över. Koka sakta under lock ca 40 min. Blanda då i svampen och låt grytan småputtra ytterligare ca 10 min. Smaka av med fond och red eventuellt skyn lite lätt simmig.
Visningar:
1225
Sparat:
24

LIKNANDE RECEPT

Viltgryta recept
Viltgryta med g..
över 2 månader
Viltgryta med l
av Kicki8
över 2 månader
Afrikansk inspi..
över 2 månader
Viltgryta med a
över 2 månader
Butlers viltgry
av lennali
över 2 månader
Viltgryta på Ky
av Guhawi
över 2 månader