Vitello tonnato

jättegott

Betyg (2 röster)
Antal personer
ca 4 port

Ingredienser

400 gr kalvkött kokt eller stekt
4 ansjovisfileer
1/2 burk tonfisk i olja (ca 100 gr)
7-8 msk olivolja
2-3 msk citronsaft
2-3 msk torrt vitt vin
ev grädde
2 msk hackad kapris
1 kryddmått vitpeppar
2 msk hel kapris
1 citron

Gör så här

skär köttet i skivor lägg dem på ett serveringsfat
hacka ansjovisfileérna blanda dem med den avrunna tonfisken mosa detta med en gaffel
tillsätt olivoljan lite isänder
rör ner citronsaften och vinet såsens konsistens ska vara ungefär som tunn majonäs tillsätt om så behövs lite grädde
smaksätt såsen med hackad kapris och peppar
häll såsen över köttet och garnera med kapris och citronskivor
vill man inte ha kapris ta då klippt persilja
serveras med kokt potatis bröd och en sallad
smaklig spis !
Visningar:
1349
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Kalvgryta med g..
över 2 månader
Kalvstek med dr
över 2 månader
Vitello tonato
av Prima
över 2 månader
Quiche lorraine
över 2 månader
Kyckling Tonnat
av lennali
över 2 månader
Fläskfilé tonna
av tina62
över 2 månader